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广州公司代注册“一碗面”闖出一個品牌

文章作者:广州公司注册 文章来源:www.yycw.cn 发表于 2022-04-01 浏览:

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  共享幸福拉面活動現場。

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  展示拉面技術。

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  拉面大師各顯身手,將面食技藝呈現在國際友人面前。

  幾畝薄田,喂不飽一家人的嘴。從三十年前迫於生計外出營生開面館,到如今“化隆牛肉拉面”的品牌遍布全國各地,甚至走出了國門……231個“拉面村”的近10萬人,在全國271個大中型城市開辦拉面店達1.5萬家。

  誰能想到,改變海東市化隆回族自治縣近三代“拉面人”生活的這碗面,竟能釋放出如此巨大的能量。

  “這碗面”,一頭是在珠江三角洲、長江三角洲、京津唐地區及福建、山東等沿海省市經營的化隆牛肉拉面館﹔一頭連著我省廣袤農牧區草原上成群的牛羊與面、油、蛋、菜等優質農副產品。

  “這碗面”,線下, 我省相關產業已在25個城市設有清真食材配送基地和青藏土特產配送銷售基地﹔線上,用戶在“中國拉面網”可一站式買齊開拉面館所用的廚具、餐具和食材等,互聯網+拉面,已在市場佔有先機。

  從頂著蘭州拉面的名頭走南闖北,到意識到品牌的重要性,打出化隆拉面的招牌,再到持續提檔升級,我們看到,“這碗面”的背后:一場更大的拉面產業布局正在延伸……

  遍布全國:

  一碗拉面能拉多長

  清湯白面,撒上一撮翠綠的蒜苗,再澆一勺辣椒油,一碗熱氣騰騰的拉面,對於很多青海人來說便是舌尖上的美味。

  馬青雲是海東市化隆回族自治縣窯洞村走出的第一位大學生,也是二代“拉面人”,他曾像許許多多的小店經營者一樣起早貪黑,但和很多人不同的是,他的眼光沒有停留在小作坊,也沒有停留在單打獨斗上。

  不就是普普通通的一碗拉面,能玩出什麼花樣?馬青雲還真做出了新文章。

  近年來,有些品牌拉面到各省“跑馬圈地”,一方是標准的企業化運作,一方是小作坊經營,單打獨斗的青海拉面館怎麼和人家掰手腕?馬青雲看到了市場上青海拉面的諸多問題和市場競爭背后的憂患,“對互聯網的應用和挖掘程度將影響到行業或者企業發展的未來。要幫助化隆拉面走上品牌化、規范化的道路”——馬青雲找到了自己的創業目標。

  2013年10月,中國拉面網上線,幾個拉面戶入股,支持馬青雲創業。2015年5月,他們的拉面電商平台出爐,線上出售廚具、餐具和食材等,還在西寧設立實體展廳,用戶可一站式買齊開拉面館用具,率先在拉面行業做出了互聯網+服務、互聯網+產品等一系列借助網絡而展開的業務,搶得了清真拉面市場在互聯網領域的先機。

  “目前,全國的拉面館每天的牛肉需求量達150噸,各種蔬菜、調味品、奶制品的需求更是無法計算,其中青海特色的食材在銷售中價位明顯高於其它地區的食材。”

  由此衍生出來的需求,是把青海特色農產品推向全國的良好契機。馬青雲說,化隆拉面經濟已經帶動14861戶貧困群眾從事種草養畜、油菜等冷涼作物種植,為全國各地拉面館冷鏈配送牛羊肉等。

  走訪中,記者在化隆縣群科鎮韓光遠開辦的食材配送中心看到,廠房內清油、豆油、高筋面粉……整齊有序地壘放著,一旁的貨架上擺滿了各式青藏高原土特產品,這個食材配送中心看著不大,實則“不小”。韓光遠告訴記者:“這裡一頭連著山區的種養殖戶,一頭連著原料生產加工廠﹔一頭連著當地特色農畜產品,一頭連著上海、廣東等地的拉面館、超市。” 現在,韓光遠已在廣州和本地設立了四家清真食材配送中心和青藏土特產配送銷售基地,范圍覆蓋全國各大城市。

  據了解,近年來,依托富余的土地、充足的勞動力、成熟的現代畜牧業、優質的農副產品等資源要素優勢和全國上萬家拉面館的渠道優勢,化隆縣結合省內外的資本優勢,從供給方面發力,創新發展模式,打造化隆拉面館原材料供應基地和“中央大廚房”,以此實現農牧業原材料就地加工,增加農畜產品附加值。

  “目前,化隆縣的十萬余拉面人已經遍布全國大江南北,在南方重要節點城市覆蓋率和密度率分別是100%和800米一個門店,產值超100億,發展潛力巨大。基於這一點,我們正在規劃建設一個全國拉面店食材的‘中央大廚房’,未來將源源不斷地為全國各地化隆拉面門店提供日常所需的面粉、牛羊肉、菜籽油等原材料。”化隆縣地方品牌產業培育促進局局長馬玉忠說。

  面向全球:

  “抱團出海”闖世界

  在國內市場嘗到了甜頭,銷售模式也不斷成熟,許多拉面企業經營者把目光瞄向了全球。



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